L’aquaponie est une savante combinaison de deux modèles d’élevage et de culture : l’aquaculture (élevage de poissons et d’autres organismes aquatiques) et l’hydroponie (culture hors-sol des plantes grâce à de l’eau enrichie en matières minérales).

Aquaculture + Hydroponie = Aquaponie

Une technique de culture très ancienne

Cette technique est utilisée depuis des millénaires en Asie (rizipisciculture) et en Amérique Latine chez les Aztèques (chinampas).

En Europe, l’aquaponie subit un énorme retard (d’environ 20 à 25 années) sur l’Australie, l’Amérique, le Canada et le Japon.

L’hydroponie et l’aquaculture combinées ont pour but de créer un écosystème entre les poissons et les plantes. Les poissons créant des déjections qui sont alors transformées par des bactéries en nitrates. Les plantes filtrent l’eau des poissons en se nourrissant des nitrates, l’eau revient donc assainie vers le bac des poissons et les poissons nourrissent indirectement les plantes par le biais de leurs déjections.

Une méthode de culture très avantageuse

L’aquaponie offre de nombreux avantages. Même s’il est impossible d’établir une liste exhaustive de tous les bienfaits de l’aquaponie, j’ai tenté de vous lister les points les plus importants à mes yeux.

Tout d’abord, les dernières études sur l’aquaponie ont montré que les légumes poussent de 2 à 3 fois plus vite que dans un jardin potager classique.

Les végétaux et les poissons produits en aquaponie sont d’une qualité nutritive exceptionnelle. Inutile de vous décrire ce plaisir que de retrouver le goût et les vertus des aliments. Leurs qualités nutritives sont les mêmes qu’en agriculture biologique en terre contrairement à la culture hydroponique qui produit des aliments en carence et au goût fade.

Etant donné que les racines des plantes sont en contact permanent avec de l’oxygène et des nutriments, les plantes poussent plus rapidement qu’en terre. Par ailleurs, les densités de culture permises sont également plus importantes qu’en culture classique car les racines ayant tout ce dont elles ont besoin à disposition, ne se développent pas autant qu’en terre et ne se concurrencent pas entre elles. On peut ainsi facilement planter les légumes côte à côte, à seulement quelques centimètres les uns des autres.

En aquaponie, le seul intrant est la nourriture des poissons. On n’a pas besoin d’ajouter d’engrais ou de produits chimiques et il n’y a aucun rejet polluant.

En plus de cela, l’aquaponie permet d’économiser entre 90 et 95% de l’eau qui serait nécessaire en culture classique. Il faut aussi souligner le fait que les végétaux cultivés étant à hauteur d’homme, vous n’avez pas à faire d’effort pour y accéder et jardiner.

Pas de mauvaises herbes, pas de bêchage nécessaire, l’entretien est vraiment réduit dans le cas du jardin potager en aquaponie.

Tous les 6 à 8 mois, vous pouvez également manger vos propres poissons élevés dans des conditions d’hygiène et de confort absolument parfaites. Vous allez redécouvrir le vrai bon goût du poisson frais et sain et vous profiterez de tous ses apports en oméga 3, protéines et vitamines qui sont excellents pour la santé.

Les rendements sont élevés et vos efforts sont réduits. Vous pouvez pratiquer la culture aquaponique en intérieur ou en extérieur, même dans votre appartement ou sur votre balcon grâce à des kits de culture d’intérieur.

Démarrer la culture aquaponique

Avoir son système aquaponique chez soi c’est commencer à s’affranchir doucement des supermarchés et de la grande distribution en général.

Vous hésitez encore?

Dans ce cas je vous invite à lire mon ebook « Tout savoir sur l’aquaponie » qui vous permettra de vous faire une idée plus claire de ce qu’est l’aquaponie et de l’avenir certain qui se dessine autour d’elle.

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Est-ce que l’aquaponie est biologique?

La culture aquaponique est un type de culture biologique mais elle n’a pas encore le statut car elle est classée dans la catégorie de culture hors-sol qui ne peut bénéficier du label « Agriculture Biologique ». Peut-être qu’à l’avenir, les normes évolueront mais pour le moment, même si l’aquaponie est biologique car elle ne demande aucun intrant chimique et qu’elle représente un écosystème à elle seule, elle ne peut prétendre ce label.
Toujours est-il que si vous débutez l’aquaponie chez vous, vos légumes seront bio au sens organique, même sans ce label bio…

Pourquoi est-ce que l’aquaponie fait partie de l’agriculture du futur?

La culture aquaponique est le mode de culture idéal en zone urbaine et périurbaine du fait qu’il peut se pratiquer sur les toits des immeubles, sur d’anciennes friches, et surtout dans des zones où l’accès au foncier est limité et cher. La grande productivité de l’aquaponie en fait la culture par excellence en ville. La proximité du lieu de production permet également de réduire les effets néfastes sur l’environnement liés aux transports des lieux de production de nourriture aux lieux de distribution. Manger sainement et localement n’est pas juste une mode, c’est avant tout une nécessité.

De plus, à l’heure où l’accès à l’eau est de plus en plus convoité et vital dans de nombreux pays, l’aquaponie avec ses 90 à 95% d’économies d’eau apparaît comme la solution miracle permettant de cultiver là où il aurait fallu irriguer de manière intensive pour faire pousser des légumes. Et ne parlons pas des cours d’eau, mers et océans tous pollués, irradiés ou vidés de toute vie. Tout en produisant du poisson sain, en fournissant des fruits et légumes organiques, en éliminant les engrais et en réduisant les intrants de l’agriculture traditionnelle, l’aquaponie fait définitivement partie des nouvelles méthodes de culture qui feront l’agriculture bio de demain et contribueront à la pérennité de nos sociétés.